通販の焼き芋ならつぼ焼き芋 うめちゃん | 熟成でたっぷりの蜜

ほっくりとした食感とデザートのような甘さが魅力のつぼ焼き芋を通販で販売しております。高温多湿の条件下にさつまいもを長時間置き、熟成されたものだけをじっくりと壺で焼き上げているため、水分が逃げずにしっとりと蜜たっぷりの甘い状態で仕上がります。冷たく食べることによって健康効果があり、時間が経っても新鮮な状態を保ち、まるで焼きたてのような美味しさをお楽しみいただけます。優れた炭と情熱を持って手間暇かけて日々芋を焼き続け、焦げ目のない素材本来の味わいをそのままにお届けしており、手土産にも最適です。

さつま芋の加熱温度は芯温65～70度がベストといわれていますが、トースターやオーブンはすぐに温度が高くなるため、調整がなかなか難しいです。だからこそ当店では、焼き芋専用のつぼと炭火のみで焼き上げる「つぼ焼き」にこだわっております。
直火で焼かず、つぼの中で時間をかけて蒸し焼きに。そうすることで、さつま芋の甘みを目一杯引き出すことができるのです。

火力の調整にも細心の注意を払っています。火加減が少しでも変わると、焼き上がりや味わいは変わってしまうものです。さつま芋の芯までしっとりと焼き上げるために、最適な火力をキープしているのです。
心を込めて作った焼き芋と一緒に、笑顔もお届けできるように。これからも毎日、さつま芋を焼き続けていきます。

一本一本、じっくり丁寧につぼ焼きし、焼きたてを急速冷凍しました。解凍せずにアイス感覚で食べたり、半解凍で食感を楽しんだり、しっかり解凍して甘さを存分に味わったり…。さまざまなお召し上がり方ができる商品となります。